Móżdżki o smaku bajaderki

Przygotowanie: 40 min. Pieczenie: 0 min

Poziom trudności: Łatwy

Ilość porcji: 8

Opis

Makabryczne? Owszem nie wyglądają zbyt smakowicie. ;) Ale zapewniam, że są bardzo smaczne, a mina gości, gdy ujrzą takie na stole będzie bezcenna. ;) Krwawe móżdżki to nic innego jak bajaderki oblane warstwą białej czekolady i „ozdobione” krwistoczerwoną konfiturą z wiśni. ;) Do ich przygotowania użyłam takich foremek do lodu. I żeby było jasne, raczej nie polecam tych ciastek na party dla dzieci. :)

Ps. Spokojnie, to ostatni taki makabryczny wpis. ;) Przynajmniej w tym roku. :)

Składniki

• Na ok. 8 sztuk:

  Ilość	Składnik
  250 g	ciast, pokruszonych ciasteczek, herbatników, etc. (ciasta nie powinny mieć dodatku masy kremowej, żelatyny, owoców itp.)
  30 ml 2 łyżki 30 g	mleka
  25 g 2 łyżki	cukru
  30 g 2 ½ łyżki 7 ½ łyżeczki	masła
  100 g 5 łyżek 10 łyżeczek	powideł śliwkowych
  ½ łyżeczki 2 ½ ml 2 g	aromatu rumowego lub migdałowego
  1 łyżka 2 łyżeczki 30 g	kremu czekoladowego typu Nutella
  2 łyżki ¼ szklanki 4 ¼ łyżeczki 16 g	kakao

• Dodatkowo:

  Ilość	Składnik
  400 g 40 szt	białej czekolady
  6 łyżek 10 łyżeczek 150 g	konfitury wiśniowej

Sposób przygotowania

Czekoladowy wierzch:

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić. Czekoladę rozprowadzić dość grubo pędzelkiem z miękkim włosiem w zagłębieniach foremki, Postawić do góry nogami, żeby zbędna czekolada spłynęła z dołu foremek, wstawić na kilka minut do lodówki. Gdy czekolada zastygnie rozsmarować na niej kolejna warstwę czekolady, ponownie schłodzić.

Konfiturę wiśniową podgrzać.

Masa bajaderkowa:

Ciastka, ciasta drobno pokruszyć, część można zostawić w większych kawałkach (ja wszystko zblendowałam), przesypać do naczynia.

Jeśli bajaderka robiona jest tylko z resztek ciast warto dodać do niej trochę suchych herbatników.

Zagotować razem mleko, cukier, masło i kakao. Lekko przestudzić i wymieszać z pokruszonymi na proszek ciastami, powidłami, kremem czekoladowym i aromatem. Wszystko ugnieść na jednolitą masę. Jeśli otrzymana masa okaże się zbyt miękka, wystarczy ją schłodzić w lodówce lub dosypać trochę ciastek.

Całość

Foremki w zastygnięta czekoladą wyjąć z lodówki, do każdej czekoladowej skorupki włożyć po 1 łyżeczce płynnej konfitury wiśniowej, resztę wolnego miejsca wypełnić masą bajaderkową. Na wierzchu każdego „móżdżka” rozsmarować białą czekoladę, by całość była osłonięta czekoladą jak pralinka. Ponownie schłodzić w lodówce do zastygnięcia.

Gotowe delikatnie wyjąć z foremek.

Smacznego ;)