Muffinki serowe

Przygotowanie: 20 min. Pieczenie: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Ilość porcji: 12

Opis

Wspaniałe muffiny, które przypominają w smaku drożdżówki z serem. Jedne z ciekawszych połączeń. Przepis autorstwa dorotus76

Składniki

• Ilość	Składnik
  2 120 g	jajka
  1 20 g	żółtko
  250 g ¼ kg	ser twarogowy
  2 ½ szklanki 375 g	mąki pszennej
  100 g 8 ⅓ łyżki	masła
  ¾ szklanki 13 ½ łyżki 165 g	cukru
  16 g 2 łyżki 4 łyżeczki	cukru z prawdziwą wanilią
  1 szklanka 250 ml 250 g	mleka
  2 łyżeczki 8 g	proszku do pieczenia

Sposób przygotowania

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać suche składniki (mąkę, cukier, proszek, 1 łyżeczka cukru waniliowego), w drugim naczyniu wymieszać składniki mokre (rozpuszczone wcześniej masło, jajka i mleko). Do miski z suchymi składnikami dodać zawartość drugiego naczynia i wszystko wymieszać do połączenia składników.

Ser twarogowy wymieszać z żółtkiem i resztą cukru waniliowego, można dodać też 1-2 łyżeczki cukru zwykłego, jeśli ser wydaje się nam za kwaśny.

Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami i nakładać do nich na zmianę po łyżce ciasta i po łyżce sera. Na wierzchu powinno być ciasto. Foremki wypełnić do 3/4 ich wysokości, żeby ciasto po wyrośnięciu w piekarniku nie wypłynęło poza papilotki. Piec ok 20-25 min. w temperaturze 170 stopni C.

Smacznego :)