Zwarzona masa czekoladowa – jak uratować

Jeśli masa czekoladowa nam się zwarzy - zrobi się gęsta, matowa, tłuszcz oddzieli się od czekolady, można ją uratować dodając odrobinę gorącej śmietanki lub wody. Na 100 g czekolady daję około 2 łyżek gorącej wody albo ok 5 łyżek śmietanki (jeśli zachodzi taka potrzeba dodajemy jej ciut więcej).

Komentarze

Twój komentarz

Podobne artykuły

Brak danych.

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
wywiad na Gotujmy.pl