Idealnie kruche ciasto ze śliwkami

Przyg: 30 min Pieczenie: 45 min
Łatwy
Porcje: 11

Forma protokątna
14x28 cm

Filtry wyszukiwania

Składniki:

  • Ciasto:

    Ilość Składnik
    mąki
    cukru pudru
    proszku do pieczenia
    200 g zimnego masła
    żółtka
    skórka otarta z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
  • Dodatkowo:

    Ilość Składnik
    białka
    śliwki węgierki lub inne
  • Kruszonka:

    Ilość Składnik
    mąki pszennej
    cukru pudru
    cukru waniliowego
    masła

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać masło pokrojone w wiórki, skórkę oraz żółtka, zagnieść szybko ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować, wyłożyć dno i boki niedużej formy (u mnie prostokątna forma do tarty o wym. 28 x 14 cm, można dać większą foremkę, jeśli wolimy cienki spód). Piec ok. 12 - 15 minut w temp. 180°C. Połówki śliwek ułożyć na cieście (zostawić ze 3-4, do dekoracji). Białka ubić na sztywną pianę, wyłożyć na wierzch ciasta.

Masło roztopić. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i waniliowym, zalać ciepłym masłem i rozetrzeć palcami na grudki. Posypać nimi wierzch ciasta. Na górę wyłożyć kilka plasterków pokrojonych śliwek. Piec jeszcze 30 minut.


Smacznego :)

Przyg: 30 min Pieczenie: 45 min
Łatwy
Porcje: 11

Forma protokątna
14x28 cm

Zdecydowanie lubię kruche ciasta z owocami i robiłam je setki razy, dlatego nie sądziłam, że ten rodzaj ciasta może mnie jeszcze czymś zaskoczyć. Ale po spróbowaniu tego oto, zrobiłam wielkie „wow”, a zaraz po mnie moja rodzinka. :)

Tym razem postanowiłam, że nie będę robić ciasta ze swojego sprawdzonego przepisu i nieco zmieniłam proporcje składników w cieście kruchym ( posiłkując się po trosze jakimiś starymi notatkami mojej babci) i była to jedna z lepszych decyzji kulinarnych. ;) Nie mam raczej w swojej naturze „ chwalenia się”, ze względu na perfekcjonizm raczej jestem w stosunku do siebie mocno krytyczna, ale po spróbowaniu tego ciasta, sama przed sobą muszę przyznać, że do tej pory moje ciasto kruche było zaledwie przyzwoite… a to bije je na głowę. :) W sumie nie wiem czemu, bo zmieniły się tylko delikatnie proporcje, ale widocznie czasami tyle wystarczy, efekt jest zdecydowanie więcej niż zadowalający. Szczerze Wam polecam. :)

Komentarze

Twój komentarz
CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 
  • Domka Domka
    2014-09-01 06:25:30

    Internet zalany jest samymi super fajnymi przepisami, ale ten jest super. Sprawdziłam dwa razy :) Pierwszy na urdoziny syna (goście byli zachwyceni) drugi dzień po poneważ nie został nawet okruszek :) Dziękuję

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Kamila Kamila
    2014-08-11 13:31:59

    Świetny przepis, takie prawdziwe kruche ciasto. :) Idealny na tę porę roku, kiedy jeszcze możemy cieszyć się owocami ;)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • SlodkieFantazje SlodkieFantazje
    2013-10-10 08:40:09

    @Ewa - długość podpiekania zależy od piekarnika, u mnie już po 15 minutach ciasto jest wyraźnie podpieczone i mocno zarumienione, trzeba obserwować i jeśli spód po 15 minutach jest jeszcze blady podpiekać dłużej. Pozdrawiam!

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Ewa Ewa
    2013-10-07 20:52:43

    niestety choc dobrze smakuje to zrobil sie zakalec,ciasto nie upieklo sie mimo podpiekania, pewnie zmiast 15min powinnam byla dac na 30min,smaczne ale troche mdli bo jednak zakalczyk:/

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Pimpka Pimpka
    2013-09-12 18:27:27

    Pyszne ciasto! Proste i od razu wyszło! Polecam :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • marylka19091952 marylka19091952
    2013-08-31 13:22:48

    Ciasto bardzo dobre dziś upiekłam, polecam.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Kasia Kasia
    2013-08-21 15:48:33

    Ciasto bardzo smaczne ;-) ja daje podwójną porcję na dużą blachę ;-) Polecam wszystkim

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • cukiernik cukiernik
    2013-08-16 11:10:21

    Ciasto bardzo pyszne. Długo szukałam takiego przepisu i w końcu znalazłam, bardzo dziękuje :) Liczę na więcej tak doskonałych przepisów.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Gosia Gosia
    2013-08-15 07:59:30

    REWELACJA :) piekę to ciasto dzisiaj nie po raz pierwszy i za każdym razem nie mogę się nadziwić jakie jest hhmmm....... idealne :) Uwielbiam ciasta kruche i właśnie z tego przepisu wychodzi najlepsze (lepsze od przepisu mojej mamy ;) )

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • SlodkieFantazje SlodkieFantazje
    2013-08-14 14:03:43

    @Maluna - powstaje cos na rodzaj bezy :), piana połączy się ze słodką kruszonka i będzie chrupiąca słodka pierzynka :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • maluna maluna
    2013-08-14 11:47:25

    Z białka, bez cukru, powstanie beza?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Bea Bea
    2013-08-10 15:26:17

    Przepis rewelacja. Ciasto znika z prędkością światła.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • ola ola
    2013-07-27 11:54:31

    Przysięgam najlepsze kruche ciasto jakie w życiu jadłam! Dziękuje Ci z całego serca za ten przepis!!!! Uwielbiam je :D

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • SlodkieFantazje SlodkieFantazje
    2012-09-21 12:45:47

    @Jadziazzrogu - niestety nie miałam do czynienia z kombiwarem, więc nie mam pojęcia czy można w nim upiec ciasto. Z tego co słyszałam wychodzą raczej zakalce (ale moze ciasto kruche się uda (przy nim ciężko zrobić zakalec), ale najlepiej spytać kogoś kto używa go na codzień.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • jadziazzarogu jadziazzarogu
    2012-09-21 11:53:42

    Witam,kolejny przepis, który wygląda rewelacyjnie:)Niestety wraz z przeprowadzką utraciłam piekarnik i dysponuję tylko kombiwarem (halogen). Sądzi Pani, że można spróbować w nim upiec to ciacho? Ewentualnie jak zmienić temperaturę?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • SlodkieFantazje SlodkieFantazje
    2012-09-09 21:44:10

    @Ania - zarówno śliwki jak i białka kładziemy na podpieczony spód, na to kruszonkę i pieczemy jeszcze ok 30 min.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • ania ania
    2012-09-09 18:19:56

    a kiedy kładziemy śliwki a kiedy białka? po upieczeniu tzn. po tych 15 minutach?czy jak?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • anqadaily anqadaily
    2012-08-25 17:56:10

    Ciasto w przeciągu ostatnich 2 tygodni robię już piąty raz!!! Zawsze wychodzi i jest przepyszne!!!

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • renia- renia-
    2012-08-19 20:27:03

    Ciasto jest przepyszne!

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Doudou Doudou
    2012-08-16 06:41:26

    Hey! Ciasto przepyszne chyba najlepsze jakie do tej pory robiłam. Kruszonka rewelacja ! Wiekie dzięki !

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Asia Asia
    2012-08-07 19:22:40

    Ciasto pyszne, w mojej wersji podane na ciepło z lodami orzechowymi, rewelacja, cała rodzina zachwycona. Dziękuję za przepis, pozdrawiam.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Baba Jaga Baba Jaga
    2012-08-04 13:50:56

    Hej! Właśnie upiekłam ciasto z powyższego przepisu! Wyszło wyśmienite, a cały dom pachnie cudnie. Wprowadziłam tylko drobną modyfikację jeśli chodzi o pianę: do ubitego białka dodałam po dużej łyżce cukru oraz płaską łyżkę mąki kartoflanej (sposób mojej mamy, piana wychodzi sztywna i chrupka jak beza). Polecam takie pyszności zwłaszcza, że zeson owocowy w pełni. :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • KINIA KINIA
    2012-07-30 20:52:57

    Ciasto naprawdę przepyszne. Kruszonka "palce lizać". Dziękuję za przepis. Pozdrawiam

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • EWA EWA
    2012-07-26 21:31:26

    Może nie o proporcje tu chodzi, tylko o proszek do pieczenia, bo to już właściwie nie jest typowe ciasto kruche tylko na proszku, co nie zmienia faktu, że jest smaczne (Marta Gessler uważa, że zbrodnią jest dodanie do kruchego proszku do pieczenia). Ten przepis przypomina mi "ciasto, które się zawsze udaje", a piekę je z renklodami z mąki krupczatki (moja mama twierdzi, że jak kruche to tylko z krupczatki). A ja wiem, że wszystkie kruche, czy też kruchopodobne, krupczatkowe, czy proszkowe (jak zwał- tak zwał) i jeszcze ze śliwkami są najlepsze na świecie, o!

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • miwaneczka miwaneczka
    2012-07-25 18:08:48

    Pierwszy raz piekłam ciasto ze śliwkami, szukałam zatem prostego przepisu. Ten wydał mi się idealny. Ciasto wyszło znakomicie - jest przepyszne i takie proste w wykonaniu. Kruszonka idealna. Oczywiście najlepiej smakuje jak pomaga w przygotowaniu pomocna dłoń- u mnie moja córeczka Gosia. Obie jesteśmy zachwycone efektem :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • smoczyca smoczyca
    2012-07-07 05:48:09

    wlasnie zabralam sie za piecznie, juz slinka mi cieknie.pozdrawiam

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • SlodkieFantazje SlodkieFantazje
    2012-07-06 19:29:00

    @EVA - jak najbardziej, można zrobić z dowolnymi owocami.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • EVA EVA
    2012-07-06 17:39:34

    U mnie w Californii wysyp wszystkich brzoskwin ,moreli i nektarynek.Czy moge to ciasto z nimi zrobic ?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Agisss Agisss
    2012-06-25 19:34:17

    Właśnie robię ciasto smaku jeszcze nie znam bo dopiero włożyłam do piekarnika, ale lepiło się cudnie a kruszonka mam wrażenie, że po raz pierwszy wyszła mi tak dobra, prawdziwie krucha. Myślę, że ciasto będzie pyszne ale to napisze po upieczeniu. Pozdrawiam

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • bobunia bobunia
    2012-06-25 07:01:39

    Robiłam wczoraj to ciasto w wersji agrestowo-truskawkowej. Absolutnie fantastyczny przepis - ciasto bardzo maślane w smaku i bardzo chrupiące (robiłam w okrągłęj formie do tart) poszło jeszcze ciepłe - bardzo polecam ten przepis

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Janka Janka
    2012-05-05 20:06:48

    Upieklam dzis ciato z tego przepisu smakuje wysmienicie-dziekuje za tak latwy przepis

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-10-31 17:33:38

    Rewelacja. Po raz pierwszy piekłam ciasto kruche i od razu sukces. Nie wiem czy to ta piana z białek ale ciasto jest o niebo lepsze od wszystkich kruchych ciast jakie do tej pory jadłam. Jest delikatne, nie za słodkie (?) i rozpływa się w ustach. Zmieniłam tylko jedną rzecz a mianowicie: nie piekłam ciasta na "raty", tylko od razu ze wszystkimi składnikami. Polecam wszystkim gorąco !!!

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-10-04 14:46:26

    Super ciasto. Ja upiekłam duza blachę taka z piekarnika i wzięłam dlatego o 1/2 więcej składników wyszło idealnie. Jestem bardzo zaskoczona szczególnie ze to moje pierwsze kruche ciasto w życiu. Wielkie dzięki Marta

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • mania179 mania179
    2011-09-19 12:07:17

    Ja również zrobiłam, efekt tutaj http://slodkieinspiracje.blogspot.com/2011/09/kruche-ciasto-ze-sliwkami-i-kruszonka.html :)

    Pozdrawiam :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-09-19 10:52:05

    @Joanna,ciesze się bardzo, że smakowało. :) Z jabłkami też na pewno będzie smaczne. :) pozdrawiam, Kasia

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-09-19 10:50:46

    @Anonimowy - dokładnie, po upieczeniu samego spodu ciasto wyjmujemy, układamy na nim śliwki, pianę i kruszonkę i ponownie zapiekamy... wcześniejsze podpiekanie spodu to normalna proceudta przy cieście kruchym, na pewno nie wyjdzie zakalec, a dzięki takiemu podpieczeniu ciasto nie jest namoczone od owoców, pozostaje kruche. :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-19 08:05:06

    Przepis wspaniały. Ciasto wyszło przepyszne, bardzo kruche i baaardzo smaczne. Mój mąż się nim zajadał, choć nie lubi śliwek ;)

    Druga sprawa to kruszonka, pierwszy raz spotkałam się z takim sposobem (tzn roztopione masło) i jestem zachwycona. Kruszonka jest gotowa w pół minuty i jest bardzo smaczna.

    W tym tygodniu zrobię to ciasto z jabłkami, myślę, że będzie równie dobre.

    Pozdrawiam

    Joanna

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-18 12:37:51

    Witam,czy dobrze zrozumiałam, że po pieczeniu samego spodu (12-15 min) ciasto wyjmujemy, układamy na nim sliwki, piankę i kruszonkę a następnie powonie wkładamy do piekarnika na 30 minut? Czy nie zrobi się zakalec od takiego pieczenia "na raty"?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-17 19:35:37

    Dziś upiekłam to ciasto. Powiem tylko, że jak dla mnie, to BOMBA!!! Dziękuję za przepis :))

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-09-14 11:18:56

    @Anonimowy - ja użyłam niewielkiej blaszki, rozmiar 28 x 14 cm, lubię jak ciasto jest grubsze, ale z tych proporcji spokojnie można zrobić ciasto w nieco większej formie, wtedy spód będzie cieńszy.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-14 07:44:06

    a jaki rozmiar ma blaszka?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-14 07:42:58

    a jaki rozmiar ma blaszka?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-09-10 14:59:02

    @Anonimowy - ja smaruję tylko masłem, nie wysypuję już bułką, wtedy ciasto lepiej się trzyma formy i boki nie spływają, a po upieczeniu i tak łatwo odchodzi od formy.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-10 14:05:25

    a spód foremki czymś wysypujemy i smarujemy np.masłem i bułką tartą?

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-09 08:58:10

    Ciasto wyszło znakomicie pozdrawiam:) Beata B

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-09-08 20:13:04

    Witam właśnie robie te ciasto jak na razie jest wszystko ok a kruszonka wyszła mi idealnie jak sie upiecze to dam znac jak wyszło ale sadze że bedzie bardzo dobre pozdrawiam Beata B

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-08-25 15:42:25

    @Anonimowy - cóż, mi z tych proporcji zawsze wychodzi dobra, ale skoro już drugiej osobie wyszła za rzadka, to zmieniłam proporcje na kruszonkę, dodałam odrobinę mąki i odjęłam masła, teraz już na pewno nie będzie za rzadka. Co do kwaśności to jest to kwestia doboru śliwek, i kwestia gustu rzecz jasna, u mnie przy dojrzałych śliwkach to ciasto wychodzi nawet bardzo słodkie, więc musiałaś/eś użyć bardzo kwaśnych owoców, wtedy pewnie trzeba je trochę posypać cukrem.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-08-25 15:37:07

    @Madzial - cieszę się :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • madzial madzial
    2011-08-25 15:11:04

    Kasiu, smakuje cudownie. Od dawna szukałam ciasta kruchego, które przypominałoby to z dzieciństwa, rozpływające się w ustach, aromatyczne i już więcej nie muszę szukać! :) A w połączeniu z kwaskowatymi śliwkami i słodziutką kruszonką po prostu pycha!

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-08-24 21:58:33

    u mnie tez kruszonka się nie udała i pływała niestety coś nie tak jest z ta proporcją:( i kwaskowate to ciasto

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-08-22 19:59:47

    @Anonimowy - ja zawsze robię wg podanych proporcji i nigdy nie wyszło rzadkie, zakładając, że pół kostki masła to 100 g i 1/2 szklanki mąki to 70 g. Więc może to zależy od wielkości kostki masła lub po prostu od jego konsystencji. Oczywiście jeśli kruszonka wychodzi za rzadka można dosypać trochę mąki.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-08-22 19:20:43

    Te proporcje na kruszonkę chyba coś nie tak. U mnie pływa wszystko. Chyba na szklankę mąki pół kostki margaryny musi być.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-08-13 13:46:05

    Upiekłam wczoraj wieczorem i muszę stwierdzić, że zasługuję na miano idealne ciasto :-)

    Pozdrawiam Beata

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-08-11 22:19:39

    Wysłałam i dam znać co z "moim" ciastem śliwkowym :-)

    Beata

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-08-11 22:03:09

    @Beata - akurat piszę kolejny post, więc jestem online i mogę szybko "reagować", niestety nie zawsze to mi się udaje (wiadomo, mało czasu), ale staram się. ;)) Przepis na rureczki poproszę jak najbardziej :), skoro są tak nieziemsko pyszne, to na dniach je przetestuje z rodzinką. :) ps. Daj znać jak się udało ciasto. :) pozdrawiam

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-08-11 21:56:55

    Dziękuję za szybką odpowiedź :-)

    Zrewanżuję się przepisem na kruche rureczki z powidłami (prześlę mailem) - są nieziemsko pyszne (tak twierdzi mój syn). Pozdrawiam - beata

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-08-11 21:40:25

    @Beata - jak najbardziej może być tortownica o tej średnicy. Ciasto trzeba będzie rozwałkować na śr. o 2-3 cm większą od dna, żeby było na wyłożenie boków. W ostateczności można sobie darować wyklejanie boków i zostawić sam spód (ciasto będzie wtedy nieco wyższe). Pozdrawiam i życzę udanego wypieku, Kasia

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Anonymous Anonymous
    2011-08-11 21:29:32

    Witam, ciasto wygląda bardzo, bardzo, bardzo smakowicie. Mam jednak małe pytanie odnośnie formy - czy może to być tortownica o średnicy 24 cm? Pozdrawiam - Beata

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • Maggie Maggie
    2011-08-06 04:47:11

    Tak, czasem wystarczy mala zmiana, by dobre zmienilo sie w przepyszne :)

    A ciasto wyglada bardzo, bardzo kuszaco. Nie odmowilabym, gdyby ktos mnie takim poczestowal!

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-08-05 20:00:20

    @Nobleva, to zazdroszczę Ci tych własnych śliwek, ja musiałam się zadowolić kupnymi. :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • slodkiefantazje slodkiefantazje
    2011-08-05 19:59:11

    @Cukrowa wróżka, naprawdę polecam! Ja byłam bardzo miło zaskoczona :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • cukrowa wróżka cukrowa wróżka
    2011-08-05 18:22:52

    no to ja chyba sobie też zapiszę te proporcje. :)

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     
  • nobleva nobleva
    2011-08-05 18:02:55

    O, a ja czekam na swoje śliwki, takimi ciastami będę się cieszyła gdy dojrzeją :)Pięknie wygląda ten kawałeczek, aż ślinka cieknie.

    Twój komentarz
    CAPTCHA
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
     

Idealnie kruche ciasto ze śliwkami

Idealnie kruche ciasto ze śliwkami

Przygotowanie: 30 min. Pieczenie: 45 min

Poziom trudności: Łatwy

Ilość porcji: 11

Forma: 14x28 cm

Opis

<p >Zdecydowanie lubię kruche ciasta z owocami i robiłam je setki razy, dlatego nie sądziłam, że ten rodzaj ciasta może mnie jeszcze czymś zaskoczyć. Ale po spróbowaniu tego oto, zrobiłam wielkie &bdquo;wow&rdquo;, a zaraz po mnie moja rodzinka. :)</p> <p >Tym razem postanowiłam, że nie będę robić ciasta ze swojego sprawdzonego przepisu i nieco zmieniłam proporcje składników w cieście kruchym ( posiłkując się po trosze jakimiś starymi notatkami mojej babci) i była to jedna z lepszych decyzji kulinarnych. ;) Nie mam raczej w swojej naturze &bdquo; chwalenia się&rdquo;, ze względu na perfekcjonizm raczej jestem w stosunku do siebie mocno krytyczna, ale po spróbowaniu tego ciasta, sama przed sobą muszę przyznać, że do tej pory moje ciasto kruche było zaledwie przyzwoite&hellip; a to bije je na głowę. :) W sumie nie wiem czemu, bo zmieniły się tylko delikatnie proporcje, ale widocznie czasami tyle wystarczy, efekt jest zdecydowanie więcej niż zadowalający. Szczerze Wam polecam. :)</p> <div class='frame'><img src='/Media/Receipe/IMG_8838.JPG'></img>

Składniki

  • Ciasto:

    Ilość Składnik
    mąki
    cukru pudru
    proszku do pieczenia
    200 g zimnego masła
    żółtka
    skórka otarta z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
  • Dodatkowo:

    Ilość Składnik
    białka
    śliwki węgierki lub inne
  • Kruszonka:

    Ilość Składnik
    mąki pszennej
    cukru pudru
    cukru waniliowego
    masła

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać masło pokrojone w wiórki, skórkę oraz żółtka, zagnieść szybko ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować, wyłożyć dno i boki niedużej formy (u mnie prostokątna forma do tarty o wym. 28 x 14 cm, można dać większą foremkę, jeśli wolimy cienki spód). Piec ok. 12 - 15 minut w temp. 180°C. Połówki śliwek ułożyć na cieście (zostawić ze 3-4, do dekoracji). Białka ubić na sztywną pianę, wyłożyć na wierzch ciasta.

Masło roztopić. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i waniliowym, zalać ciepłym masłem i rozetrzeć palcami na grudki. Posypać nimi wierzch ciasta. Na górę wyłożyć kilka plasterków pokrojonych śliwek. Piec jeszcze 30 minut.


Smacznego :)